Bakpia Tiga Mutiara Cake Favorit Warga Djogya

bakpia tiga mutiara cake

bakpia tiga mutiara cake

Hampir semua orang pernah mencicipi bakpia yang merupakan makanan khas dari Yogyakarta. Kacang hijau yang diolah dengan pengolahan tertentu, dilapisi dengan kulit dari tepung dan dengan rasanya yang khas membuat makanan ini banyak digemari oleh masyarakat. Bakpia khas yogyakarta pada umumnya berisi kacang hijau yang langsung diproses untuk dibuat sebagai bahan pengisi bakpia yang dilapis dengan kulit yang terbuat dari campuran tepung terigu, air, dan garam. Adonan kulit yang sudah jadi kemudian dibentuk lembaran-lembaran dengan ukuran tertentu kemudian diisi dengan adonan kacang hijau yang telah disiapkan, dibentuk bulat pipih kemudian dipanggang. Rata-rata bakpia akan cenderung mengeras setelah umur 2 hari.

Jika dirasakan dengan seksama, sebenarnya kebanyakan kulit bakpia tidak mempunyai rasa (tawar rasanya), sehingga sebagian besar bakpia lebih mengandalkan rasa yang ada pada kacang hijaunya. Dan pembaca juga diharapkan berhati-hati dengan bakpia-bakpia yang beredar dengan harga murah di pasaran. Tingginya harga bahan baku untuk pembuatan bakpia mengakibatkan standar harga bakpia di pasaran berkisar antara 30-35 ribu rupiah. Bagaimana dengan bakpia di pasaran yang harganya dibawah 20 ribu atau bahkan yang harganya di bawah 10 ribu? Jawabannya adalah, bakpia tersebut menggunakan isi ubi yang diolah sedemikian rupa dengan dicampuri perasa kacang hijau, sehingga walaupun isinya ubi, tetap rasanya seperti kacang hijau.

Selain di Yogyakarta, Kota Solo, Jakarta juga terdapat bakpia, dengan nama Bakpia Tiga Mutiara. Bakpia yang terkenal sebagai oleh-oleh khas yogyakarta ini mempunyai banyak perbedaan dengan bakpia pada umumnya, mulai dari pembuatannya yang dibuat dengan sistem oven, bukan panggang, diisi dengan kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya, dengan kulit bakpia yang didesain berlapis-lapis sehingga menimbulkan sensasi rasa yang berbeda ketika kita memakannya. Kulitnya pun terasa gurih dengan aroma butter yang terasa apabila kita jeli merasakannya. Dengan bahan kacang hijau kupas, kulit yang berlapis-lapis, menjadikan bakpia ini lebih lembut, lebih lezat dan lebih awet baik itu keawetan dari segi umurnya maupun keawetan dari segi kelembutannya. Walaupun dibuat tanpa menggunakan bahan pengawet, Bakpia Tiga Mutiara bisa tahan sampai 5-6 hari dengan kelembutan yang sama. Bahkan sering kali orang salah mengira bakpia ini rasa keju karena isinya yang berwarna kuning dan lezat.

Bakpia Tiga Mutiara sangat cocok untuk teman minum teh, ngopi, ataupun untuk camilan di perjalanan karena memang rasanya tidak eneg dan mempunyai kesan ringan di perut. Hanya dengan harga Rp. 30.000,00 anda bisa membawa pulang satu dus bakpia yang lezat ini. Bakpia Tiga Mutiara dapat diperoleh di Jalan Mardani Raya No.6, Jakarta Pusat. Di toko ini, selain menyediakan Bakpia Tiga Mutiara, juga ada produk PIA dengan rasa coklat, keju, dan coklat durian, produk-produk cake, diantaranya ada brownies, siffon, banana cake, rainbow cake, roll cake (strawberry, keju) dengan rasa yang lezat dan tentunya tanpa bahan pengawet.

Kunjungi Webisite kami di http://tigamutiaracake.com
atau bisa order via sms/ whatsup di 0878 7655 5253

Standard

Resep membuat bakpia khas Djogyakarta

cara membuat bakpia khas djogya

cara membuat bakpia khas djogya

Bakpia yakni makanan khas yang banyak dijumpai di kota yogyakarta. masing-masing wisatawan yang wisata ke jogja pastilah kehendaki bakpia sebagai oleh-oleh untuk kerabat dan keluarga.

Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dan gula yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung terigu kemudian dipanggang. Saat ini isi bakpia sangat bervariasi, tidak hanya bersisi kacang hijau saja namun kita juga bisa menemukan bakpia dengan isian keju, coklat, kacang merah, kumbu hitam, dll.

Banyak jenis bakpia yang ada di Kota Jogja, salah satunya yang tersohor adalah Bakpia Pathok. Dinamakan Bakpia Pathok karena Pathok adalah nama jalan dimana bakpia-bakpia itu dibuat, saat ini Jalan Pathok sudah berubah nama menjadi Jalan KS. Tubun. Itulah mengapa di setiap kemasan Bakpia Pathok pasti diakhiri dengan angka, seperti Bakpia Patok 25, 39 dan lain-lain. Angka-angka tersebut menggambarkan no rumah dimana bakpia itu dibuat, jadi anda tidak perlu bingung dengan keaslian dari Bakpia Pathok, karena sejatinya, setiap bakpia yang dibuat disana pasti bernama Bakpia Pathok

Anda mau coba coba bikin bakpia sendiri ? Siapa tahu bisa jadi usaha kecil di rumah yang menguntungkan buat dipasarkan ke kerabat2 dekat .
Yook ..ini dia resep Bakpia Pathok yang aku intip saat ngelayap ke kota antik kesayanganku Yogyakarta.

RESEP

Resep: Yan Julian Syarif
Sumber: Kuliner Orang Timur

BAHAN A

Tepung terigu 250gr
Minyak sayur 75ml
Air 150ml
Garam 2 sendok teh

BAHAN B

Terigu 250gr
Minyak sayur 150ml
Kuning telur 1butir kocok lepas

ISI

Minyak sayur 100ml
Kacang hijau kupas 500gr,kukus
Gula pasir 500gr
Vanili bubuk ½ sendok the

CARA MEMBUAT

1.Campur jadi satu tepung,garam,minyak,dan air,lalu uleni hingga rata.Sisihkan(adonan A)

2.Campur jadi satu tepung dan minyak hingga rata.Sisihkan(adonan B)

3.Gilas mesing-masing adonan A dan B hingga tipis,untuk adonanB potong menjadi 2 bagian.Letakan sebagian adonan B diatas adonan A,lipat dan gilas hingga tipis.Letak sisa adonan B diatasnya lalu gilas kembali himgga tipis.Potong adonan seberat 50gr.

4.ISI BAKPIA : Panaskan minyak ,masukan kacang hijau,gula,dan vanili.Aduk-aduk hingga licin dan rata.Angkat dan dinginkan.

5.Tipiskan tiap potongan adonan,isi dengan kacang hijau dan bulatkan hingga rapi.Letakan diatas loyang yang telah diolesi margarine dan semir dengan kuning telor permukaannya.Panggang dalam oven dengan suhu 180 c selama 30mnt hingga kuning keemasan.

Untuk isi bisa diisi coklat,selai atau apa saja sesuai selera kita,hanya saja yang dijual diwarung-warung atau toko umumnya isi kacang hijau .Padahal diisi coklat juga enak rasanya.

Standard

Bakpia Oleh-oleh Asli Jogyakarta

bakpia oleh-oleh jogja

bakpia oleh-oleh jogja

Bakpia yaitu makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lantas dipanggang. arti bakpia sendiri yaitu datang dari dialek hokkian ( hanzi ), yakni dari kata bak yang bermakna daging ( biasanya daging babi ) serta pia yang bermakna kue, yang dengan harfiah bermakna roti berisikan daging. di sebagian tempat di indonesia, makanan yang merasa legit ini dikenal dengan nama pia atau kue pia.
bakpia terhitung di antara masakan yang popular dari keluarga cina atau tionghoa. Bakpia yang cukup dikenal di antaranya datang dari tempat pathok ( pathuk ), yogyakarta. mengingat masyarakat jogja cukup banyak yang beragama islam, pada perubahannya, isi bakpia yang awal mulanya daging babi lalu diubah jadi kacang hijau. lantas rasa-rasa dari bakpia dikembangkan jadi cokelat, keju, kumbu hijau, serta kumbu hitam.
di desa pathok, dulunya masyarakat tidak mengetahui arti merk, hingga bakpia yang dijual sampai sekarang ini memiliki loabel nomer rumah produsen, contohnya nomer 75. lantas barulah nampak sebagian merk bakpia yang tidak dari nomer rumah, layaknya djava dan sebagainya.
lezatnya rasa bakpia jadikan kue ini jadi di antara favorit beberapa wisatawan yang berkunjung ke jogja. bakpia dapat diperoleh di toko bakpia atau toko yang jual oleh-oleh khas jogja.

Standard